Arena y mar
En el Artículo 19 de la "Declaración Universal de los Derechos Humanos", se lee: "Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y de recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión."
La "Convención Americana sobre Derechos Humanos o Pacto de San José de Costa Rica" de 1969, en el Artículo 13. señala:
"Libertad de pensamiento y de expresión.
1. Toda persona tiene derecho a la libertad de pensamiento y de expresión. Este derecho comprende la libertad de buscar, recibir y difundir informaciones e ideas de toda índole, sin consideraciones de fronteras, ya sea oralmente, por escrito o en forma impresa o artística, o por cualquier otro procedimiento de su elección y gusto
2. El ejercicio del derecho previsto en el inciso precedente no puede estar sujeto a previa censura, sino a responsabilidades ulteriores, las que deben estar expresamente fijadas por la ley y ser necesarias para asegurar:
a) El respeto a los derechos o la reputación de los demás, o
b) La protección de la seguridad nacional, el orden público o la salud o la moral públicas.
3. No se puede restringir el derecho de expresión por vías o medios indirectos, tales como el abuso de controles oficiales o particulares de papel para periódicos, de frecuencias radioeléctricas o de enseres y aparatos usados en la difusión de información o por cualesquiera otros medios encaminados a impedir la comunicación y la circulación de ideas y opiniones.
4. Los espectáculos públicos pueden ser sometidos por la ley a censura previa con el exclusivo objeto de regular el acceso a ellos para la protección moral de la infancia y la adolescencia, sin perjuicio de lo establecido en el inciso 2.
5. Estará prohibida por la ley toda propaganda en favor de la guerra y toda apología del odio nacional, racial o religioso que constituyan incitaciones a la violencia o cualquier otra acción ilegal similar contra cualquier persona o grupo de personas, por ningún motivo, inclusive los de raza, color, religión u origén nacional."
Chin pun...
Ojalá se cumpliera
Tea is the common name of the shrub Camellia sinensis, which has been cultivated from antiquity in China. This shrub is now widely cultivated in Japan, India, Sri Lanka, Indonesia, Argentina and other countries. The word 'tea' also refers to the leaves, leaf buds, and internodes of this plant, which have been prepared and cured for the market by several recognized methods. Furthermore, the word is used to refer to the aromatic beverage prepared from the cured leaves of the tea shrub by infusion with boiling water.
The four basic types of true tea areblack tea, oolong tea, green tea, and white tea.
Tea is one of the most widely-consumed beverages in the world, second only to water. It has a cooling, slightly bitter,astringent flavor.It has almost nocarbohydrates, fat or protein . Tea is a natural source of the aminoacid theanine, methylxanthines such as caffeine, theobromine, and polyphenolic antioxidant catechins. (often referred to as tannins).
The word tea came into the English Language from the Chines word for tea (茶), which is pronounced tê in the Min Nan spoken variant. The British English slang word "char" for "tea" arose from itsMandarin Chinese pronunciation "cha" with its spelling affected by British English arhotic dialect pronunciationEl específico sinensis es "chino" en idioma latin. Los viejos nombres de esta especie incluyen a thea bohea, thea sinensis y thea viridis.
Es un arbusto o árbol pequeño perenne que posee una fuerte raíz principal; el árbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 m cuando se cultiva por sus hojas para elaborar té. Las hojas son de 4-15 cm de longitud y 2-5 cm de ancho. Las flores son blanco-amarillentas, entre 2-4 cm de diámetro y con 7-8 pétalos. Las semillas, al prensarse, secretan un aceite.
De esta especie se elabora el té verde, semifermentado y té negro, que se procesa para obtener diferentes grados de oxidación.
Las hojas contienen alrededor de un 4% de cafeína. Las características y diferente composición química de las hojas recolectadas, según la edad, producen diferentes tipos de té. Las hojas más viejas son de color verde oscuro. Las tiernas, de color verde pálido y con una corta pubescencia blanca en el envés son las preferidas.
La variedad más utilizada es la assam (a veces llamada C. sinensis assamica o C. assamica) y la planta de China (llamada C. sinensis sinensis), así como varios cruces de estas dos.
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La cultura guaraní, tiene una costumbre, basada en una leyenda muy arraigada en la zona.
Es la del Karaí Octubre, o Señor Octubre en idioma guaraní, según la cual el primer día del mes de Octubre, en las cocinas debe haber comida en abundancia, eso asegurará abundancia en el comer y que la familia no pasará hambre.
"Este hombre que ahora trenza su látigo de ysypo resguardado en las anchas alas de su raído sombrero de paja vive solo en el monte. Nadie lo ve sino una sola vez al año. Aparece para comprobar que se cumpla la tradición de siempre el primer día de octubre. Viene preparado, con su látigo listo para castigar a quienes se atrevan a desafiar la costumbre.
Le interesa sobremanera la cocina de cada casa. Pasa hasta donde las ollas están hirviendo sin importarle nada más. Lo ha hecho durante siglos. ¿Quién podría cuestionar su actitud?
Malhumorado y hombre de pocas pulgas el Karai se pasea por los poblados haciendo sonar su látigo para anunciar su llegada. La mayoría de las mujeres le ceden el paso y le dejan espiar en las ollas. Pero aquellas que no han seguido la tradición, pretenden ahuyentarlo, temerosas. Esas no se salvan del castigo.
Karai Octubre le llaman. Medio petisón es el hombre y su ancho sombrero lo achata aún más. Lleva puestas unas ropas roñosas y, como ya dijimos, hace sonar su rebenque antes de entrar a espiar en las cocinas y en las ollas.
Karai Octubre es la pobreza, la miseria, las penurias. Se le ahuyenta solamente con una olla repleta de comida.
Si no encuentra suficiente se queda con esa familia para todo el año y, además de los rebencazos, la miseria les acompañará por todo el año, con sus nefastas consecuencias.
De ahí que en todas las casas, cada primero de octubre, no falte el puchero bien servido. De esa forma la conciencia de toda la familia quedará tranquila por el resto del año. En cambio aquellos que se resistan y mezquinen la comida de ese día tendrán que convivir con el hambre por el resto del año. Esta tradición enseña al campesino a prever el alimento para los suyos durante los meses de “vacas flacas”, época que se inicia en octubre y que abarca los últimos meses del año. El premio es para los previsores. El castigo, para los haraganes."
Esta tradición está muy difundida en Paraguay, digamos que allí tiene su origen; como aqui en Posadas estamos muuuy cerquita, y además viven muchos paraguayos, también aquí hoy se prepara y se come el famoso JOPARA (yopará)...
En casa..por las dudas, hoy hicimos muuuuuuuucha comida; no precisamente jopara, pero bueno... la cuestión es que no entre el fulano ese!!!jejeje
De paso les muestro unas fotos del puente que une Posadas con Encarnación, Paraguay
Una vista de Encarnación desde la costanera de Posadas
bueno algunas chicas en rosa había...
Lo que más me impactó fue decubrir a toda esta gente diseminada por el mundo que con sus aparatos de radio esta siempre atenta a cualquier emergencia, a cualquier llamado en los lugares más impensados del planeta...
riquísimas!!
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